Porte-filtre en porcelaine APRIL x Patrick Rolf

60,00

Inventé au Danemark par Patrick Rolf, champion du monde de barista, ce nouveau dripper offre une extraction très homogène et délivre des cafés harmonieux et sucrés.

Le coffret contient :

  • Le set de filtration April en porcelaine
  • 100 filtres adaptés

Recette de Patrick Rolf :

  • Café : 12 g
  • Mouture : intermédiaire à grossière
  • Eau : 200 g
  • Température : 92°
  • Minéralité de l’eau : 90-110ppm
  • Extraction : 
    1. 00:00 : verser en spirale 50g d’eau durant 7 secondes
    2. 00:30 : verser en spirale 100g durant 10 secondes
    3. 01:20 : verser en spirale pendant 7 secondes
    4. Temps de l’infusion total : entre 2:40 et 3 min

Disponibilité : 1 en stock

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