Café Colombie Mila – Placid

11,00

Un café d’altitude offrant une tasse juteuse et crémeuse, avec une pointe d’acidité !

Notes aromatiques : toffee, mangue

Idéal en espresso.

  • Altitude : 1800 m
  • Cultivar : Caturra
  • Process : Lavé
  • Producteur : Luz Mila

” CE CAFÉ A ÉTÉ FERMENTÉ, CERISE ENTIÈRE, PENDANT 30 HEURES, PUIS DÉPULPÉ ET LAISSÉ À FERMENTER AVEC LE MUCILAGE PENDANT 25 HEURES. PAR LA SUITE IL A ÉTÉ RINCÉ PUIS PLACÉ SUR DES LITS SURÉLEVÉS POUR SÉCHER JUSQU’À CE QUE LA TENEUR EN HUMIDITÉ DE 11% SOIT ATTEINTE.”
– Placid Roaster

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